Bittermelone getrocknet Scheiben - für Tee & asiatische Küche 400g

Warum dieses Produkt wählen?

• 100% natürliche getrocknete Bittermelone – ohne Zucker, ohne künstliche Zusätze.

• Nährstoffreich: enthält u. a. Vitamin A & C, Eisen sowie Ballaststoffe – ideal als Teil einer ausgewogenen Ernährung.

• Vielseitig – beliebt in der asiatischen Küche, im Ayurveda und als Kräutertee.

• Exotischer Geschmack – charakteristisch herb-bitter; lässt sich nach Wunsch mildern.

• Ballaststoffquelle – kann zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beitragen.

Zutaten: 100% Bittermelone (Momordica charantia)
Herkunft: Indien / Südostasien
Nettofüllmenge: 400 g

Zur Pflanze

Die Bittermelone (Momordica charantia) – auch Bittergurke, Karela oder Balsambirne – ist ein rankendes Kürbisgewächs mit genoppten Früchten und intensiv bitterem Aroma. In vielen asiatischen Küchen ist sie ein traditionelles Gemüse und wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet, z. B. für Tee, Suppen, Currys oder Pfannengerichte.

Anwendung in der Küche

• Tee/Kräuteraufguss: siehe Zubereitung unten.

• Pfanne/Wok: kurz in Öl anrösten, mit Knoblauch, Chili, Sojasauce kombinieren.

• Suppen & Currys: direkt mitkochen; verleiht eine angenehme Bitterkeit.

• Bitterkeit mildern: Scheiben kurz in warmem Wasser einweichen oder mit etwas Salz 10–15 Min. ziehen lassen, danach abspülen.

Zubereitung eines Aufgusses (Tee)

1. 1–2 Teelöffel getrocknete Bittermelonenscheiben mit ca. 250 ml heißem Wasser (90–100 °C) übergießen.

2. 5–10 Minuten ziehen lassen (je länger, desto intensiver).

3. Durch ein Sieb abseihen.

4. Nach Belieben mit Honig oder Zitrone verfeinern.

Hinweise & Lagerung

• Allergenhinweis: Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten (herstellungsbedingt).

• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.

• Verwendung: Als Lebensmittel/Genussmittel. Keine Heil- oder Gesundheitsversprechen.

Warum getrocknete Scheiben?

• Praktisch & ergiebig: lange haltbar, leicht zu dosieren.

• Intensives Aroma: ideal für Tee und zum Mitkochen in herzhaften Gerichten.