Buche-Erle Räucherspäne Klasse 10 15kg

Produktqualität:

▶️ Buchen-Erlen-Räucherchips - ideal zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der gebrannten Chips dringt tief in das Grillgut ein und verleiht ihm das richtige Aroma und eine goldbraune Farbe.

️ Produkteigenschaften:

• stammen aus naturbelassenem Buchen- und Erlenholz (30 % Buche und 70 % Erle) aus sauberen Gebieten. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen, enthalten keine staubigen Anteile,
• perfekt zum Räuchern von Lamm, Rind und Schwein,
• zeichnen sich durch einen optimalen Wassergehalt aus – unter 11 %,
• Klasse 10,
• zur Verwendung beim Grillen und Räuchern.

️ Anwendung:

Grillen: Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Holzspäne um die glühende Holzkohle – legen Sie sie nicht direkt auf das Feuer, da sie sofort verbrennen. Decken Sie den Grill sofort mit dem Deckel ab, nachdem Sie das Grillgut auf den Rost gelegt haben.

Grillzeit: 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des zubereiteten Fleisches).

Räuchern: Legen Sie die Chips je nach Art Ihrer Räucherkammer auf eine speziell dafür vorgesehene Schale oder um das Feuer herum. Legen Sie sie nicht direkt auf eine Wärmequelle, da sie sofort verbrennen.

Die Chips sollten an einem trockenen, kühlen Ort gelagert werden.

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips haben positive Bewertungen von: dem Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitärinstitut.