Conde de San Cristóbalwird ausden Sorten Tinta fina (80%) und einem kleinen ProzentsatzCabernet Sauvignon undMerlot hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die zwischen 12 und 32 Jahre alt sind.
Für den Anbau der Reben wurde auf den Einsatz umweltschädlicher Produkte wie Pestizide und Herbizide verzichtet, stattdessen werden Düngemittel natürlichen Ursprungs verwendet.

Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten von 15 kg in den letzten beiden Septemberwochen und am ersten Oktober.
Für seine Herstellung wird er nach dem Abbeeren der Trauben durch die Schwerkraft in die Edelstahltanks getrieben, wo der Most etwa 9-12 Tage lang bei einer Temperatur von 20-24 ° C gärt.
Nach der Weinbereitung reift der Conde de San Cristóbal12 bis 14 Monate in neuen französischen, russischen und amerikanischen Eichenfässern.