Er ist völlig natürlich und besteht nur aus geräuchertem Speck, Weißwurst, Meerrettich und eigenen Gewürzen. Wir kochen ihn mit Gemüsebrühe und in unserer Räucherkammer geräucherten Knochen und fügen unseren eigenen Sauerteig aus Roggenmehl hinzu. Ein Produkt in Restaurantqualität. Es ist genau die gleiche saure Suppe, die wir im Restaurant servieren. Sie wurde in ein Glas abgefüllt und zweimal pasteurisiert.