Eine besonders feine, auserlesene Mischung für Spaghetti Aglio Olio e peperoncino, wie bei Ihren Lieblingsitaliener oder auch für die Fleischfüllung von Lasagne .
1-2 EL Aglio-Peperoncino-Gewürz in 1-3 EL Wasser kurz einweichen.
4-8 EL Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen und die, kurz eingeweichte, Gewürzmischung hinzugeben und kurz angaren lassen. Die Menge richtet sich vor allem nach dem persönlichen Schärfeempfinden.
Anschließend die "al dente" gekochten Spaghetti hinzugeben und alles gut vermengen.