Piment, auch als Nelkenpfeffer oder Allgewürz bekannt, ist eine Gewürzfrucht, die von einem immergrünen Baum namens Pimenta dioica stammt. Die kleinen, etwa 4 mm großen, braunen Beeren weisen eine glatte Oberfläche auf. Mit einem einzigartigen Duft, der an eine Mischung aus Nelken, Zimt und Muskatnuss erinnert, verleiht Piment Gerichten eine warme und würzige Note.