Food-United Streichwurst 500g fein im Ring geraucht

Produktkennzeichnung:

• Die Streichwurst fein zerkleinert im Ring geraucht bietet einen leicht süßlichen, mit Sahne und Honig verfeinerten, Geschmacksgenuss
• Die Wurst besteht aus 56 Prozent Schweinefleisch, Speck und Schweineleber. Es handelt sich um eine klassische Kochwurst
• Die Wurst wird zwei Tage im Naturdarm vom Rinderkranz geräuchert und hat eine leichte Rauchnote. Der Naturdarm ist die natürlichste Wurst-Verpackung. Er unterstützt unter anderem die geschmackliche Reifung und kann mitgegessen werden

Wissenswertes:

Die Food-United Streichwurst fein zerkleinert im Ring geraucht steht für ein ein leicht süßliches, durch Sahne- und Honignote verfeinertes, Geschmackserlebnis. Es handelt sich um eine reine Kochwurst der Hausmacher Art.

Eine Kochwurst wird aus vorgekochtem und zerkleinertem Fleisch, Fett und teilweise, wie in diesem Fall, aus Innereien wie die Leber vom Schwein hergestellt. Diese hausgemachte Streichwurst besteht unter anderem aus 56 Prozent Schweinefleisch, Speck und Schweineleber. Da die Wurst zwei Tage im Naturdarm vom Rinderkranz geräuchert wird, weist sie eine leichte Rauchnote auf.

Der Naturdarm ist die natürlichste Verpackung, die für eine hochwertige Wurst verwendet werden kann. Er fördert nicht nur die geschmackliche Reifung und bewährt sich beim Räuchern aufgrund seiner Luftdurchlässigkeit, sondern kann auch mit verzehrt werden. Die im Ring zusammengebundene Wurst besitzt den gewollten traditionellen Fettabsatz. Es wird nämlich ein besonderer Wert daraufgelegt, dass das Fett nicht einfach in die Streichwurst hinein gekuttert wird, sondern dass ein stabiles Emulsionsverfahren stattfindet und sich am Rand der Wurst durch den Fettabsatz absetzt.

Im Gegensatz zu vielen Großhandelbetrieben, werden bei der Food-United Streichwurst Emulgatoren verwendet, um diesen bestimmten Absatz von Fett hervorzurufen. Dieser verleiht dem Produkt einen unverwechselbaren Geschmack. Eine Emulsion findet statt, wenn eine wässrige und eine fetthaltige Komponente gemischt werden. Zwei Flüssigkeiten, die normalerweise nicht mischbar sind, bilden ein homogenes Gemisch mit einer feinst möglichen Verteilung.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe:

56% Schweinefleisch, Speck, Schweineleber, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Kochsalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff (E250)),
Antioxidationsmittel (E301), Aroma, Blütenhonig, Dextrose, Emulgator (E471), Gewürze, Gewürzextrakte, Glukosesirup, Hefeextrakt, Kochsalz, Zucker, Zwiebeln, essbarer Rinderkranzdarm, Rauch.
Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.
*Fleisch aus Deutschland.