LIMA Umeboshi Paste, 200 g, Umeboshi* (Prunus mume), Meersalz, Shisobltter* (Preilla frutescens). *aus kontrolliert..., 79 kJ, 19 kcal, 15,5 g, 0,9 g

Die Ume-Aprikose (deren Salzlake auch den Ume Su- Essig ergibt), wird in Japan angebaut und besitzt einen stark säuerlichen Geschmack. Etwa einen Monat lang wird sie in einer Lake aus Meersalzmit Shiso-Blättern, die der Aprikose ihre schöne rote Farbe verleihen, einer Milchsäurefermentierung unterzogen. Im Umeboshi wird die Ume in Form ganzer Früchte präsentiert, die in kleine Stücke zerteilt werden können. Die Umeboshi-Past ist genau das gleiche Produkt, nur in Form einer löslichen Paste.

Verwendung:
Umeboshi-Past und Umeboshi sind zwei Gewürze mit einem erfrischenden, angenehm salzigen Geschmack, die den Geschmack von Soßen, Pickles, Vinaigretten, Veganaise, gekochtem Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl ...), Reis, vegetarische Sushi, Sashimi ... aufwerten.

Inhalt (Gramm):

200 g

Inhaltsstoffe:

Umeboshi* (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Preilla frutescens). *aus kontrolliert em Anbau

Brennwert (pro 100 g):

79 kJ

Brennwert (pro 100 g):

19 kcal

Salzgehalt (pro 100g):

15,5 g

Kohlenhydratgehalt (pro 100 g):

0,9 g

Ballaststoffgehalt (pro 100 g):

4 g

Proteingehalt (pro 100 g):

1,2 g

Verpackungsart:

Behälter