Gérard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir IGP Haute Vallée de l'Aude 2024 – 75 cl Rotwein

Im Glas offeriert der biologisch erzeugte Domaine de l'Aigle Pinot Noir aus der Feder von Gerard Bertrand eine dichtem hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc überzeugt mit Nuancen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend viel Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Gerard Bertrand wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Der Domaine de l'Aigle Pinot Noir ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Pinot Noir-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir

Erleben Sie diesen -Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

• Eines der am höchsten gelegenen Weingüter im Languedoc-Roussillon
• Ein Terroir (Boden und Klima), das dem Burgund ähnelt
• Goldmedaille beim Prix Plaisir 2019 und 2020 des Guides Bettane & Desseauve
• Das Weingut wird seit dem Jahrgang 2018 in biodynamischer Landwirtschaft nach Demeter- bewirtschaftet.
  
• Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2020 erhält eine Bewertung von 93/100 von Decanter

Der Domaine de L'Aigle Pinot Noir von Gérard Bertrand aus Frankreichs Region Languedoc-Roussillon verführt mit einem Alkoholgehalt von 14.5%. Dieser Rotwein des Jahrgangs 2021 präsentiert sich facettenreich und harmoniert hervorragend zu Wildgerichten oder eleganten Anlässen in geselliger Runde.

Der Domaine de l'Aigle Pinot Noir von Gérard Bertrand aus Südfrankreich ist ein eleganter Rotwein voller Finesse. Sein klares Rubinrot begleitet ein Bouquet aus roten Früchten, feinen Gewürzen und zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine feine Tanninstruktur, lebendige Säure und eine samtige Geschmeidigkeit, die zu einem langen, harmonischen Abgang führt. Ein anspruchsvoller Wein, der das sonnige Terroir Südfrankreichs meisterhaft reflektiert und perfekte Begleitung zu Geflügel, hellem Fleisch und mediterranen Gerichten bietet. Allergene:enthält Sulfite

Die Rebstöcke von Domaine de lAigle liegen bis zu 500 Metern über dem Meeresspiegel und gehören zu den höchsten Weinberge des Haute Vallée de lAude und des Languedoc. Der fruchtige und leicht würzige Pinot Noir zeichnet sich durch weiche Tannine, eine außergewöhnliche Struktur am Gaumen und ein lang anhaltendes und intensiv fruchtiges Finale aus.