Backmalz - Gerstenmalzmehl Demeter 200g

Backmalz - Gerstenmalzmehl Demeter 200g | LINDENMEYER

Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.

Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Inhaltsstoffe
100% Gerstenmalz aus biologisch-dynamischem Anbau.
Enthält Gluten.

Nährwerte
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1522 kJ / 361 kcal
Fett: 2,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g
Kohlenhydrate: 67,4g
davon Zucker: 8,0g
Eiweiß: 10,1g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: <0,01g>
Broteinheiten: 5,6BEInverkehrbringer:Lindenmeyer GmbH & Co. KG-Sulmstraße 9–74189 Weinsberg  

Wir versenden ausschließlich per DHL!

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Lindenmeyer Demeter Backmalz 200g