Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 2021 | Rotwein | Italien | 1 x 0,75 Liter

Der Settebraccia Negroamaro Sussumaniello von Cantina Sampietrana ist ein beeindruckender italienischer Rotwein, der im Glas in einem intensiven Dunkelrot mit kirschroten Reflexen erstrahlt. In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Blaubeeren, kombiniert mit würzigen Noten von Kakao und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein wunderbar elegant mit einem warmen, harmonischen Körper, der von den typischen süßlichen Tanninen der Traube getragen wird – weich und rund. Das Finale begeistert mit einer angenehmen Länge.

Vinifikation des Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT von Sampietrana

Dieser exquisite Rotwein entsteht aus den einheimischen Rebsorten Negroamaro (80%) und Susumaniello (20%), einer alten, fast vergessenen Rebsorte aus Apulien. Die Rebstöcke, die auf kalk- und tonhaltigen Böden gedeihen, werden in der traditionellen Erziehungsmethode des "alberello pugliese" kultiviert, was insbesondere für die lokalen Sorten optimale Ergebnisse liefert. Nach der manuellen Ernte ab der ersten Septemberwoche werden die Trauben temperaturkontrolliert mazeriert und vergoren, bevor sie sanft gepresst und der Trester vom Wein getrennt wird. Der Wein reift anschließend 12 Monate in Barriques, bevor er in den Verkauf geht.

Speiseempfehlung für den Cantina Sampietrana Settebraccia

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Rinderfilet mit Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln oder auch zu würzig-reifen Käsesorten.

• Mundus Vini: Gold für 2014
• Luca Maroni: 90 Punkte für 2013, 95 Punkte für 2014

Luca Maroni bewertet den Settebraccia für den Jahrgang 2014 mit 95 Punkten: eine beeindruckende, sehr weiche Fruchtmasse, die balsamisch, äußerst überzeugend und klar ist. Sie entfaltet sich ohne Oxidation und zeichnet sich besonders durch würzige Aromen aus. Ein Wein von außergewöhnlicher extraktiver Reinheit und ausgezeichneter önologischer Klarheit, frei von Fehlern und violettfarbener, oxidierter Schwere, vor allem schwarz. Ein außergewöhnlicher Wein, der sich sanft am Gaumen zeigt und mit seiner dichten Konfitüre aus Brombeeren und schwarzen Kirschen umhüllt. Eines der reinsten Rotweine Apuliens in diesem produktiven Jahrgang. Chapeau.

Ein kraftvoller Rotwein aus Apulien, der die autochthonen Rebsorten Negroamaro (80 %) und Susumaniello (20 %) vereint. 30 % der Trauben werden im Appassimento-Verfahren getrocknet, was dem Wein zusätzliche Konzentration verleiht. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen, Kakao und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse.