Original Spanische Geräucherte Scharfe Paprika 70 G La Chinata

Pimenton ahumado Picante La Chinata

Dieses hoch aromatische scharfe Paprikapulver (pimentón picante extra) aus der Extremadura zeichnet sich durch ein rauchiges Aroma und eine leuchtend rote Farbe aus, das durch ein spezielles schonendes Rauchverfahren entsteht. Die reifen kleinen Gewürzpaprika (lat. capsicum annum) - fälschlicherweise im Volksmund auch spanischer Pfeffer genannt - werden nach der mühsamen manuellen Ernte 13 - 15 Tage über Eichenholz geräuchert.

Um ein Kilo Pulver herzustellen, benötigt man 5 kg Eichenholz. Anschließend entfernt man die Stiele und einen Teil der Kerne und mahlt die Früchte sehr schonend mit Hilfe von Steinrädern zu diesem leuchtend roten Pulver, das Ihren Gerichten den typischen, eigenen Touch der iberischen Halbinsel verleiht. Hier handelt es sich um ein reines Naturprodukt, dem weder Farb- noch Konservierungsstoffe zugesetzt werden. In der hübschen roten Blechdose verpackt behält es sein intensives, lang anhaltendes Aroma und seinen unvergleichlichen Geschmack.

Dieses Paprikapulver verleiht mediterranen Gerichten eine typische pikante Würze und intensive Farbe und ist z.B. das klassische Gewürz für lomo (eingelegte Schweinelende) und chorizo (typisch spanische Paprikawurst). Sollten Sie es etwas sanfter bevorzugen, probieren Sie doch mal unser pimenton dulce (geräuchertes Paprikapulver edelsüß extra).

Nettogewicht: 70g

Bezeichnung des Lebensmittel: Gewürz

Zutaten: Paprika

Unser Tipp: verfeinern Sie Ihr Gulasch, Hackfleischgerichte oder gefüllte Paprikaschoten damit. Oder bereiten Sie eine Spezialität aus Galizien zu: Pulpo a feira - einen ganzen Oktopus in reichlich siedendem Wasser, begleitet von einer Zwiebel und ein paar Lorbeerblättern, garen bis er zart ist. Abtropfen lassen und dann die Tentakeln in mundgerechte Stücke schneiden. Diese kräftig mit dem scharfen Paprikapulver würzen und sofort servieren.

Aufbewahrungs und Verwendungshinweis: Packung kühl und trocken aufbewahren. Sauerstoff zersetzt das Aroma, angebrochene Packungen daher luftdicht verschließen.

Verantwortlicher Hersteller: Norte Extremena de Transf. Agricolas, S.A., Ctra. de Trujillo km 1, 10600 Plasencia - Caceres 1 Spain

Ursprungsland: Spanien

Glutenfreie, scharf geräucherte Paprika – Original spanische scharf geräucherte Paprika von La Chinata. Mit einem delikaten Raucharoma, geräuchert mit Rauch aus iberischem Eichenholz. Hervorragend geeignet zum Würzen von Canapés, Rohkost, Salaten und Gerichten nicht nur im spanischen Stil, sondern auch zum Verfeinern von Grillgerichten oder Saucen und Eintöpfen der polnischen Küche. Das Produkt ist originell in einer stilvollen Dose verpackt, die auf der Küchenarbeitsplatte ein echter Blickfang ist.

Diese spanische Spezialität wird auf traditionelle Art und Weise während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert. Danach wird sie schonend unter Stein- mühlen gemahlen. Der Geschmack dieses " Roten Goldes" ist weltweit einzigartig und unvergleichlich. Ausgezeichnet für die Verwendung in der mediterranen Küche oder zur Herstellung von Wurstwaren.