The Fine Cheese Co. Toast für Käse Kirschen Mandeln Leinsamen 100g

Toast for Cheese , Kirsche, Mandel, Leinsamen

Fine Cheese Company, Somerset

CHARAKTERISTIK

Der fruchtige Kirschgeschmack des dünnen Toasts, kombiniert mit süßlichen Mandeln und knackiger Leinsaat verlangt nach Pikantem. Meersalz, Olivenöl und getrocknete Preiselbeeren unterstützen diese Fruchtigkeit noch. Blauschimmelkäse wie Gorgonzola dolce und Fourme dAmbert passen gut dazu.

HERSTELLERPORTRAIT

Fine Cheese Company

Somerset, England

Ann-Marie Dyas liebt Käse. Das sieht ein jeder, sobald er ihren traumhaften Laden im malerischen Bath betritt: ob buttriger Sharpam Brie, Baby-Cheddar, das Herzstück vollmundiger Käselaibe, würziger Aged Winchester, Stilton aus der Hochburg Nottinghamshire, Mönchkäse rund 100 handgemachte Rohmilchkäse aus Kuh-, Ziegen oder Schafsmilch, all dies präsentiert Mrs. Dyas ihrer eingeschworenen Kundschaft. Wenn sie nicht selbst hinter der Theke steht, fährt sie zu den Farmern, deren Käse ihre Fine Cheese Company anbietet.1985 eröffnete Ann-Marie Dyas den ersten Laden mit dem Ziel, den traditionellen und innovativen Käsevariationen kleiner, handwerklich produzierender Käsehersteller ihrer Region einen Markt zu geben. Die Westküste Englands ist geprägt von sanft geschwungenen Hügeln und kräftig grünem Weideland und gilt als Heimat der englischen Käseherstellung. Der besondere Geschmack der Käsesorten aus dieser Region ist nicht zuletzt den häufigen Regenfällen der Region zu verdanken, die das Weideland außerordentlich reichhaltig machen. Die unpasteurisierte Rohmilch der dort weidenden Kühe, Schafe und Ziegen ist der Grundstoff, der zu feinstem Käse verarbeitet wird. Viele der Hersteller verwenden die Milch ihrer eigenen Herden und haben sich ganz den traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden verschrieben. Nach nunmehr über zwanzig Jahren bietet die Fine Cheese Company neben rund einhundert handgemachten Käsesorten eine eigens für den Käsegenuss kreierte Kräckerserie sowie Fruchtaufstriche und süß-saure Pickles an. Diese Verbindung von Käse, Kräckers und fruchtigen Aufstrichen ergibt eine ganz besonders harmonische Geschmackskombination.

ZUTATEN

Zutaten: Buttermilch*, Weizenmehl*, kandierte Kirschen (Kirschen, Glukose-Fruktosesirup, Konzentrat: Karotte, Rettich, schwarze Johannisbeere, Citronensäure) (22%), Mandeln* (15%), getrocknete und gesüßte Preisselbeeren (Preisselbeeren, Zucker, Pflanzenöl), Leinsamen (12%), Honig, Zitronensaft, natives Olivenöl extra, Natriumhydrogencarbonat, Meersalz, natürliche Aromen*potentiell allergene Substanz

Very British indeed. Auf diese typisch englische Spezialität aus Bath wird sich ihr Käse freuen. Das dünn geschnittene Brot wird wie ein Biscotti zweimal gebacken. So entsteht die knusprig leichte Textur, die auch beim Belegen Ihres Toasts nicht splittert. Die aromatische Komposition aus leicht süßlichen Mandeln, Leinsamen, kandierten Kirschen, getrockneten Cranberrys, nativem Olivenöl extra sowie etwas Honig, Zitrone und Meersalz macht die schlanken Scheiben zu einer idealen Grundlage für ein pikantes Käsehäppchen. Belegt mit Weich- oder Frischkäse, würzigem Gorgonzola oder einem britischen Stilton werden aus den kleinen Toastscheiben im Nu feine Appetizer.

Ein einzigartiger, leichter und knuspriger Toast, der im Stil von Biscotti gefertigt ist und großzügig mit kandierten Kirschen, Mandeln und Leinsamen bestückt ist. Etwa 60 % jedes Crackers bestehen aus hochwertigen Früchten, Nüssen und Samen, die einen außergewöhnlichen fruchtigen, nussigen und samenartigen Charakter bieten. Ideal als Begleitung zu reichen Blauschimmelkäsesorten wie Fourme d'Ambert, Stilton und Gorgonzola Dolce. Perfekt für Käseplatten und gesellige Anlässe.