Byodo Condimento Bianco 5,5 % Säure (500 ml)

Details

Der helle Balsamessig Condimento Bianco von Byodo stammt aus dem Herzen der italienischen Essig-Produktion Modena. Die feine Mischung aus biologischem Weißweinessig und konzentriertem -Traubenmost schmeckt wunderbar harmonisch und angenehm mild. Dank der hellen Farbe ist er besonders ansprechend und verführt mit seiner milden, natürlichen Säure.

Wie alle Essige von Byodo wird der Condimento Bianco durch natürliche Essigvergärung gewonnen. Er ist nicht geschwefelt.

Verwendung

Dank der hellen Farbe ist er besonders ansprechend und verführt mit seiner milden, natürlichen Säure. Damit würzt er wunderbar kalte & warme Gerichte und gibt knackig-frischen Gartensalaten eine wunderbare Geschmacksnote. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der milden Essig-Note eignet er sich auch hervorragend zum Würzen und Marinieren von kalten und warmen Speisen.

Zutaten

Weißweinessig* (72 %), konzentrierter Traubenmost* (28 %) .

Das Credo heller Balsamessig für helle Salatsaucen wird vom Byodo Condimento Bianco bestens erfüllt. Der ausgewogene Geschmack von süß und sauer ist charakteristisch für diesen hellen Balsamessig. Ein unverzichtbarer Basis-Essig für alle hellen Dressings!

Weißer Balsam

• typischer Trauben-Genuss
• aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost
• nicht erhitzt und nicht geschwefelt
• natürliche Essigvergärung

Unser Tipp: Der Byodo Condimento Bianco schmeckt ideal zu knackig-frischen Gartensalaten sowie zu allen warmen Fleisch- und Gemüsegerichten. Er eignet sich auch hervorragend zum Würzen und Marinieren von kalten und warmen Speisen.Zutaten: Weißweinessig*, konzentrierter Traubenmost** / Herkunft: italienische Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren.Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süßen Geschmack des hellen Balsamicos erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost. Der Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten.

Das Credo: heller Balsamessig für helle Salatsaucen wird von unserem mild-fruchtigen Condimento Bianco bestens erfüllt. Der ausgewogene Geschmack von süß und sauer ist charakteristisch für diesen hellen -Balsamessig. Damit ist er ein unverzichtbar-köstlicher Basis-Essig für alle hellen Dressings!

Byodo Condimento Bianco 5,5 % Säure (500 ml)