Natura Demerana Rohrohzucker, 1000 g

Allgemeines

Demerara Rohrohrzucker hat einen leicht malzigen-karamelligen Geschmack, da er einen höheren Melassegehalt hat, was sich auch an der intensiv goldenen Farbe erkennen lässt. Die Zuckerkristalle sind hier größer als bei anderen Zuckerarten.

Besonderheiten

Demerara Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Lateinamerika oder auch Asien angebaut. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, beziehen wir den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die die jeweilige Zuckersorte herstellen kann.
Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. 01-19-768135, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

Verwendung

Demerara Rohrohrzucker eignet sich zum Süßen von Speisen und Getränken.

Herstellung

Demerara Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Lateinamerika oder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Asien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Vollrohrzucker.

Demerara Rohrohrzucker hat einen leicht malzigen-karamelligen Geschmack, da er einen höheren Melassegehalt hat, was sich auch an der intensiv goldenen Farbe erkennen lässt. Die Zuckerkristalle sind hier größer als bei anderen Zuckerarten.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Demerara Rohrohrzucker eignet sich zum Süßen von Speisen und Getränken.
Ist wasseranziehend, daher trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Naturata Demerara Roh-Rohrzucker ist ein leicht malziger Roh-Rohrzucker, der von wirtschaftenden Landwirten in Costa Rica angebaut wird. Hierbei wird das Zuckerrohr zerkleinert und ausgepresst. Der so entstehende Zuckerrohrsaft wird bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck eingedickt und mit wenigen Zuckerkristallen bestreut. Dadurch kristallisiert der Zucker aus. Haben die Kristalle die gewünschte Größe erreicht, werden sie zentrifugiert, gewaschen und getrocknet.Verwendung: Zum Süßen von Speisen und Getränken, in denen der leicht malzige Geschmack erwünscht ist.

Feiner Demerara-Rohrzucker mit karamelliger Note – Naturata Demerara Rohrohrzucker Der Naturata Demerara Rohrohrzucker wird aus hochwertigem Zuckerrohr gewonnen und zeichnet sich durch seine goldbraunen Kristalle sowie sein mildes, leicht karamelliges Aroma aus. Dank seiner groben Kristallstruktur eignet er sich sowohl zum Süßen von Getränken als auch zum Backen und Verfeinern verschiedenster Speisen. Der Rohrohrzucker wird schonend verarbeitet, wodurch sein charakteristischer Geschmack erhalten bleibt und zahlreichen Rezepten eine besondere Note verleiht. Vielseitig einsetzbar – so nutzt du Naturata Demerara Rohrohrzucker Mit seinem ausgewogenen Geschmack eignet sich der Rohrohrzucker für zahlreiche süße Zubereitungen und Heißgetränke. 4 einfache Verwendungsbeispiele Verwende den Demerara Rohrohrzucker zum Süßen von Kaffee, Tee oder Kakao. Er eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse und Muffins. Auch Desserts wie Pudding, Joghurt oder Obstsalat lassen sich damit verfeinern. Darüber hinaus sorgt er als Topping auf Gebäck oder Frühstücksgerichten für eine feine karamellige Note. Wann passt Naturata Demerara Rohrohrzucker am besten? Der Rohrohrzucker ist ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche. Ob beim Backen, Kochen oder Süßen von Getränken – sein mildes Aroma passt zu zahlreichen Rezepten und sorgt für eine angenehme Süße. Weitere Zucker & Süßungsmittel entdecken Neben Demerara Rohrohrzucker eignen sich auch Kokosblütenzucker, Vollrohrzucker, Rohrzucker, Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süßen unterschiedlichster Speisen und Getränke. So findet sich für jede Anwendung die passende Alternative. Hinweis Zutaten: Demerara Rohrohrzucker. Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten. Kühl, trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern. Der Zucker eignet sich zum Süßen von Getränken sowie zum Backen und Verfeinern verschiedenster Speisen.