byodo Byodo Himbeeressig 5% Sure - - 0,5l

Frischer Feldsalat, ein paar Walnüsse und ein leckeres Dressing mit Himbeeressig Byodos Feinschmeckergruß für Sie. Traditionell wird Himbeeressig für grüne Salate verwendet.

Fruchtig, beerig

• feiner, beeriger Genuss
• mit fruchtigem, m Himbeerkonzentrat abgeschmeckt
• nicht erhitzt
• natürliche Essigvergärung
• nicht geschwefelt

Nach der Herstellung wird der Byodo Himbeeressig nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe erhält.Unser Tipp: DerHimbeeressig von Byodo schmeckt hervorragend zu frischen Blattsalaten wie Chicorée und Feldsalat. Daneben eignet er sich besonders gut zum Verfeinern von Wild- und Lammgerichten, sowie zum Zubereiten von Chutneys und süß-sauren Früchten.Zutaten: Himbeeressig*, Himbeerkonzentrat**

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren.Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten.

Frischer Feldsalat, ein paar Walnüsse und ein leckeres Dressing mit biologischem Himbeeressig – unser Feinschmeckergruß für Sie.

byodo Byodo Himbeeressig 5% Säure 0,5l. Dem Byodo Himbeeressig (5% Säure) geben reife -Himbeeren den intensiv-beerigen Geschmack und die schöne, leuchtend-rote Farbe. Diese werden zu feinem Himbeerwein und Himbeerkonzentrat verarbeitet. Der Wein wird anschließend bei angenehm warmen Temperaturen langsam zu Essig vergoren. Dieses Verfahren nennt man eine kontinuierliche Essigvergärung. Der fertige Essig wird mit Himbeerkonzentrat abgeschmeckt und vor der Abfüllung in Flaschen nur noch gefiltert. Wie alle Byodo Essige ist er absolut naturbelassen und wird nicht erhitzt. So bleiben wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe auf köstliche Art und Weise erhalten. Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgesiebt und der Essig ganz normal weiter verwendet werden.