Cantine San Marzano Negroamaro F IGT (1 x 0,75 l)

de/weine/san-marzano-negroamaro-f-2021 Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die Cantine San Marzano, im Herzen der Appellation Primitivo di Manduria gelegen, wurde vor rund fünfzig Jahren von 19 lokalen Winzern im gleichnamigen Dorf der Kellerei gegründet. San Marzano befindet sich in einer ausgezeichneten Lage zwischen dem Ionischen Meer und der Adria, wo kühle Brisen die heißen Mittelmeersommer mildern. Dies bietet perfekte Bedingungen für die Herstellung herzhafter, vollmundiger Rotweine aus Primitivo und Negroamaro, die dank der Küstennähe ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Aromastoffen bieten.

Ihr Negroamaro F wird aus drei Weinbergen in der Contrada Monte La Conca hergestellt, die mit besonders alten Negroamaro-Buschreben bepflanzt sind. Die Parzellen befinden sich auf den klassischen roten, eisenoxidreichen Böden der Region und werden sorgfältig von Hand in kleinen Körben gelesen. In der Kellerei werden die Trauben mit wilden Hefen vinifiziert und zwölf Monate lang in französischen und kaukasischen Eichenfässern ausgebaut.

Das Ergebnis ist ein üppiger Wein mit einem dunklen, purpurroten Farbton und verführerischen Aromen von Kirschkonfitüre, Cassis und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, geschmeidige und reife Tannine und einen sanften Hauch von Frische, der für Ausgewogenheit sorgt. Der Wein passt hervorragend zu allen Arten von rotem Fleisch, Charcuterie und Wild sowie zu Pastagerichten auf Tomatenbasis. Diese Beschreibung wurde von den Sommeliers von 8Wines verfasst © 8Wines.de Alle Rechte vorbehalten.

In den historischen Weingärten des Salento, unter den ältesten und traditionsreichsten, hat die renommierte Kellerei San Marzano mit Hingabe nach den idealen Trauben gesucht, um die Essenz des Negroamaro in ihrer reinsten Form zu repräsentieren. Drei sorgfältig ausgewählte Weingärten, gezeichnet mit dem charakteristischen Buchstaben F, der für "Feudi" steht, was auf Deutsch Lehnsgüter bedeutet und die Stolz und Erbe von San Marzano repräsentiert.

Der Cantine San Marzano F Negroamaro Salento IGP offenbart sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Der Duft ist eine faszinierende Komposition, die die Sinne mit einer komplexen Mischung aus Gewürzen, Waldbeeren und verlockender Kirschkonfitüre umschmeichelt.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine Weichheit und Harmonie aus und präsentiert eine reiche Tanninstruktur, die dem Gaumen eine eindrucksvolle Tiefe verleiht. Die geschmackliche Finesse dieses Weins harmoniert besonders gut mit kräftigen Speisen. Seine vielseitige Begleitfähigkeit macht ihn zu einem idealen Partner für kräftige Pastagerichte, saftiges rotes Fleisch, herzhaftes Wild und sogar reifen Käse.

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Steckbrief

Geschmack: Weich, harmonisch, gehaltvoll, lang            

Geruch: Noten von Gewürzen, Waldbeeren und Kirschkonfitüre

Farbe: Intensives Purpurrot

Passt zu: Kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Negroamaro

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: 12 Monate

Klassifizierung: IGP

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Apulien

Anschrift Hersteller: Cantine San Marzano, Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien

"Später Abend bei einem langen Essen draußen, der Tisch ist vollgestellt, Teller kommen und gehen, jemand schenkt nach, ohne zu fragen, Gespräche laufen quer über den ganzen Tisch. Genau hier passt der San Marzano „F“ Negroamaro Salento. Im Glas tiefes Rubinrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase reife schwarze Kirsche, Pflaume, Brombeere, dazu Schokolade, Vanille und süße Gewürze. Am Gaumen vollmundig, weich und dicht, mit intensiver dunkler Frucht, runder Struktur und einem langen, warmen Verlauf. Passt sehr gut zu kräftigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch, BBQ oder würzigen Ofengerichten. Auch zu großen Runden, bei denen es nicht leise zugeht, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Situationen, die Raum einnehmen."

Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen, Komplex in der Nase mit feinen Noten nach Gewürzen, Beeren und Kirschenkonfitüre. Vollmundig und weich mit einer schönen Balance. Ansprechende Struktur mit samtigen Tanninen - angenehm langer Abgang. Allergene:enthält Sulfite

Der San Marzano F Negroamaro ist ein kraftvoller Rotwein aus Apulien, der zu 100 % aus Negroamaro-Trauben besteht. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen zwischen San Marzano und Francavilla Fontana, wo sie auf eisenoxidreichen Terra-Rossa-Böden wachsen .

Der San Marzano Negroamaro F Salento 2017 ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Cantine San Marzano. Er kommt aus der Region Apulien und ist gekeltert aus Negroamaro.