Artischocke Green Globe
Cynara scolymus

Knospig geerntet ein Delikatessgemüse aus dem Mittelmeerraum. Auch als dekorative Zierstaude sehr empfehelnswert.

Aussaat
Februar–März ins Frühbeet, im Mai ins Freiland pflanzen. Direktsaat ins Freiland Ende März bis April.

Keimung
Der Boden sollte zur Keimung nicht unter 18°C haben. Saatgut leicht bedecken.

Blüte / Ernte
August bis September bevor sich die blauen Blüten öffnen, pro Stengel 2–3 Stück.

Standort
Sonnige Lage. Mit altem Dung oder verrottetem Kompost düngen.

Kultur
Pflanzweite 100 x 100 cm im Quadrat.

Verwendung
Als Gemüse. Leicht verdaulich, galletreibend und wirkt vorbeugend gegen Aterienverkalkung.

Tipp
Bringt imposante reinblaue Distelblüten auf silbrigem Laub, die sich gut zum Schnitt eignen.